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bonne question, merci de l'avoir posée comme dirait l'autre mais pourrais tu m'en remettre une couche avec l'orthographe exact (important en anglais) et si possible la phrase ou le contexte ou tu as vu ou lu celà 
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High-winding engine= Moteur haut-sinueux -
je ne pense pas que ce soit une traduction correcte car en anglais "couple" se doit "torque " comme dans torqueflight
mais il est possible que ce soit une référence aux culasses full flow d'autre part le moteur 289 est un "small block" c-à-d un 4,7 litres par rapport aux monstrueux 427 de pres de 7 litres de cylindrée -
comme d'habitude, je me renseigne
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il s'agit effectivement d'un bloc autorisant des régimes 7000 tours - à course courte
(source high power ford mercury club USA)
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